鱿鱼乐轰炸大鱿鱼源于台湾夜市，于2013年进军大陆，由前臣食品（上海）有限公司运营管理，海派餐饮以发展和弘扬特色小吃为己任，深入挖掘韩国、台湾美食文化，引进韩国配方加以整理、开发，结合了本土化的工艺方法，融合西方先进经营之长，研发出了独具特色的油炸产品。鱿鱼乐致力于品牌化运作，以独特的产品技术为核心，辅以特殊腌制工艺，通过特许经营这一现代商业模式在全国发展直营连锁和特许连锁。
         海派培训具有“专业、专心、专注”的职业精神，把顾客的“每一件小事当大事来完成”的服务理念，并秉承着“诚信、务实、共赢”的经营理念，经过多年的积累和实践，已经发展成为集餐饮管理、产品研发、原料生产于一体的集团化餐饮轰炸大鱿鱼连锁企业。上海芙蕊公司不仅成为申城最具人气的知名连锁品牌企业之一，也成为了中国餐饮业的一张名片，更成为了上海小吃连锁业中最具标杆性的企业。
          海派餐饮美食学校注重技术革新和人才的培养，现已拥有一支具有强大凝聚力、先进管理理念的高效团队和完善的组织构架，已在上海核心商圈开设了多家直营连锁店。目前，芙蕊餐饮一方面继续加强对直营连锁店的管理，另一方面围绕直营连锁店取得的成功模式借以拓展特许连锁业，扩大经营模式，发展规模化产业，进行多元化发展。

           轰炸大鱿鱼曾被台湾人气美食、台湾TVBS、台湾综艺、东南卫视、搜狐、租售情报等多家媒体、报刊、杂志采访报道。鱿鱼乐可能是未来大陆区内历史最悠久、规模最庞大的炸鱿鱼连锁机构。芙蕊人从迈出第一步开始，就立志于一步一步地丈量脚下的每一寸土地，然后把鱿鱼乐的名字传播到中国大江南北。随着经济社会的蓬勃发展，鱿鱼乐的发展步伐亦相继加快。 

           Squid bombing big squid from Taiwanese night market, to enter the mainland in 2013, by the Shanghai fu rui catering management co., LTD., operations management, the Shanghai fu rui to develop and carry forward the characteristics snacks as own duty, dig into South Korea, Taiwan food culture, the introduction of South Korea's formula to use, development, combined with the localization technique, integration of advanced western management, has developed unique Fried products. Squid is committed to the brand operation, unique product technology as the core, supplemented by special curing process, through the modern business model of franchise retail chain and franchise chain in national development.

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